زمان ماندگاری نان‌ها به عوامل مختلفی مانند نوع نان، روش پخت، شرایط نگهداری و دمای محیط بستگی دارد. به طور کلی، نان‌ها را می توان در دمای اتاق به مدت 2 تا 3 روز نگهداری کرد. اگر نان را در یخچال نگهداری کنید، می‌توان آن را به مدت 5 تا 7 روز نگه داشت. با این حال، نان سرد ممکن است خشک و سفت شود. برای جلوگیری از این امر، می توانید نان را قبل از استفاده از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
بهترین زمان ماندگاری نان
در اینجا زمان ماندگاری برخی از انواع نان ها آورده شده است:
- نان سفید: 2 تا 3 روز در دمای اتاق، 5 تا 7 روز در یخچال
- نان سبوس دار: 1 تا 2 روز در دمای اتاق، 3 تا 5 روز در یخچال
- نان سنگک: 1-2 روز در دمای اتاق، 3-5 روز در یخچال
- نان بربری: 2-3 روز در دمای اتاق، 5-7 روز در یخچال
- نان حجیم: 1 تا 2 روز در دمای اتاق، 3 تا 5 روز در یخچال
- نان شیرین: 1 تا 2 روز در دمای اتاق، 3 تا 5 روز در یخچال
- نان رول شده: 1 تا 2 روز در دمای اتاق، 3 تا 5 روز در یخچال
برای افزایش زمان ماندگاری نان، می توانید آن را در کیسه پلاستیکی یا ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید. همچنین می توانید نان را فریز کنید. نان فریز شده را می توان به مدت 2 تا 3 ماه نگه داشت. برای استفاده از نان فریز شده، آن را از فریزر خارج کرده و به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا یخ آن باز شود.
نکات نگهداری نان
در اینجا چند نکته برای نگهداری نان آورده شده است:
- نان را از رطوبت دور نگه دارید.
- نان را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
- نان را در دمای اتاق یا یخچال نگهداری کنید.
اگر نان شما شروع به خشک شدن کرد، می توانید آن را با اسپری آب مرطوب کنید. همچنین می توانید نان را در فر با دمای کم گرم کنید تا نرم شود.
بهترین روش نگهداری نان
بطور کلی برای اینکه زمان ماندگاری نان‌ها افزایش یابد، بهتر است نان خریداری شده را به سه بخش تقسیم کنید.
بخش اول برای مصرف همان روز است. بهتر است این قسمت را در سلفون و یا پاکت پلاستیکی گذاشته و در دمای اتاق و در جعبه نان نگهداری کنید.
بخش دوم برای مصرف در طی 3 یا 4 روز آینده است. این بخش را نیز بهتر است در کیسه پلاستیکی گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
بخش سوم برای مصرف در زمان‌های آتی است که بهتر است در پاکت‌های زیپ دار در فریزر نگهداری شوند.
سخن آخر
نان در سفره ما ایرانی‌ها از ارزش و منزلت خاصی برخوردار است. بنابراین بهتر است نان را به اندازه نیاز خریداری کرده تا از اسراف آن جلوگیری شود. به خصوص امروزه که نان تازه براحتی در دسترس می‌باشد، ترجیح نویسنده براین است که نان مورد نیاز برای مصرف، بصورت تازه تهیه شود. با این کار همیشه نانی با عطر و طعم دلپذیر خواهید داشت.